Zimní měsíce jsou přímo stvořené pro poháry, každému tak můžete připravit dezert na přání. Zatímco za první republiky se na závěr oběda podával zpravidla kompot, pomerančový, čokoládový či kávový krém nebo tzv. led, domácí ochucená zmrzlina, v 70. a 80. letech se na výsluní popularity hřály poháry se zmrzlinou, ovocem a šlehačkou. Dnes se éra pohárů pomalu vrací se skleničkovými dezerty, ale nenechte se zmást, lahodný krém či zmrzlina chutnají nejlépe z krásných pohárových kalíšků a mističek.
PRO POŽITKÁŘE
Naše food stylistka Zdeňka proto zvolila kolekci MASTERcream od designéra Matěje Polácha, který se inspiroval momenty při výrobě zmrzliny a dalších delikates a obtiskl je do porcelánu. Zdůrazňuje tak i jeho požitkářské kvality.
Matěj Polách
WWW.MATEJPOLACH.CZ
KERAMICE A PORCELÁNU SE MATĚJ VĚNUJE UŽ OD STŘEDNÍ ŠKOLY, NA UMPRUM VYCIZELOVAL SVŮJ RUKOPIS A ZÍSKAL ZKUŠENOSTI NA STÁŽI V AMSTERODAMU.
SVÉ KOLEKCE NÁDOBÍ, SOCH A OBJEKTŮ PŘEDSTAVUJE U NÁS I V ZAHRANIČÍ.
HORKÁ LÁSKA
Úplně jednoduché, přitom tak neskutečně dobré. Kombinace horkého nakyslého ovoce a chladivé sladké vanilkové zmrzliny nikdy neomrzí.
POHÁR
Porcelán s hladkým povrchem a reliéfem vločky zjemňuje blankytně modrá barva glazury.
TRIFLE S TURRÓNEM A CUKROVOU VATOU
Kopečky krému, sladké plátky turrónu a obláček cukrové vaty lehký jako závoj nevěsty. Prostě láska na první ochutnání.
POHÁRY
Porcelán s prolamovaným povrchem vznikl ve formě, proto je tvar každého poháru dokonalý. Odlišují je jen různobarevné hladké glazury. Některé z nich jsou protkané blyštivými odlesky.
SUŠENKY S CITRONOVÝM KRÉMEM
Sušenky chutnají skvěle i bez krému. Třeba jen namočené do záhadného modrého nápoje.
S citronovým krémem se ale promění v báječný dezert. A pro rozzářené dětské oči je vše zasypané cukrovým sypáním s motivy jednorožců.
TALÍŘKY
Porcelán s prolamovaným povrchem má glazuru v různých tónech modré někdy protkané blyštivými odlesky.
PĚNA Z RUBY ČOKOLÁDY
Sladkokyselá kombinace krémové a křupavé struktury, to je dezert jako od cukráře. Zvládnete ho však snadno připravit doma a ohromíte jím hosty.
TALÍŘKY
Dezertní prolamované porcelánové talířky jsou v různých barvách.
Recepty k dezertům najdete v aktuálním lednovém čísle, které je právě v prodeji.
